丁寧に、手間暇をかける
鉄心では本格広島焼きを始め、多数の鉄板焼きをご用意しております。
食材は全国より選りすぐりのものを仕入れ、
いずれも素材の魅力を更に引き出して
皆様にご提供できるよう心がけております。
鉄心では本格広島焼きを始め、多数の鉄板焼きをご用意しております。
食材は全国より選りすぐりのものを仕入れ、
いずれも素材の魅力を更に引き出して
皆様にご提供できるよう心がけております。
パプリカ等を配合した飼料を与え、鶏の健康状態を保ち、
黄身の濃さを極限まで高めた卵で、
生臭みがほとんどなく、
甘みとコクをしっかりと引き出しております。
広島焼きの土台となる食材で、時期に合わせて
キャベツの産地は変えております。
主に群馬県つま恋産のものや、神奈川県三浦半島産の
ものを使用しております。
山形県天童市にある鈴木製麺様の
麺を広島焼きの麺に使用しております。
その土地特有の綺麗な水を配合した麺は
食感も良く上質な味わいです。
2種類のおたふくソースを独自のブレンドで
配合したものを広島焼きに使用しております。
それぞれの素材の魅力を
しっかりと引き出します。
一品料理 | |
鉄心スペシャル(そば・うどん入) | 1,800円 |
ネギ焼き | 800円 |
ネギ焼きイカエビMIX | 1,200円 |
とん平焼き | 720円 |
とん平デラックス | 1,600円 |
チーズもちとん平 | 1,080円 |
広島風お好み焼き | 1,200円 |
とろろ鉄板焼き | 800円 |
ゲソたつ田焼き | 720円 |
カキのムニエル | 1,500円 |
ジャンボお好み焼き | 4,500円 |
創作チーズ料理 | |
ツナチーズ | 700円 |
ポテトチーズ | 950円 |
ナストマチーズ | 1,100円 |
焼きポテトサラダ | 980円 |
ネギチーズ | 700円 |
たまごチーズ | 700円 |
大葉ぶたチーズ | 700円 |
コーンチーズ | 700円 |
ナストマチーズ | 1,100円 |
かるく一品 | |
下平さんちの辛味噌きゅうり | 420円 |
まるごと冷やしトマト | 550円 |
もやしナムル | 360円 |
キムチ | 500円 |
冷奴 | 360円 |
サラダ | |
サラダ | 550円 |
ツナサラダ | 660円 |
コーンサラダ | 660円 |
焼きたてえびサラダ | 980円 |
オムレツ風もやしサラダ | 830円 |
ポテトサラダ | 400円 |
トッピング | |
そば | 220円 |
うどん | 220円 |
にんにく | 220円 |
イカ 天 | 110円 |
チーズ | 330円 |
もち | 330円 |
いか | 330円 |
えび | 600円 |
たこ | 440円 |
ホタテ | 550円 |
コーン | 220円 |
ネギ(九条ネギ) | 440円 |
大葉 | 200円 |
カキ | 600円 |
目玉 | 220円 |
鉄板焼き | |
豚キムチ炒め | 780円 |
コーンバター | 600円 |
キノコバター | 800円 |
イカバター | 1,380円 |
ジャガバター | 620円 |
ソーセージ焼き | 980円 |
しいたけバター醤油 | 700円 |
ナスの一本焼き | 680円 |
ナスと豚肉の辛味噌炒め | 630円 |
チョリソとにんにくの芽炒め | 880円 |
ニンニクもやし炒め | 580円 |
豆腐ステーキ | 780円 |
上タン鉄板焼き | 1,800円 |
自家製牛すじ煮込み | 660円 |
松坂ポークのロースステーキ | 1,600円 |
信玄鳥のももステーキ | 1,400円 |
野菜炒め(醤油/味噌) | 780円 |
焼きそば・焼きうどん | |
焼きそば | 1,080円 |
焼きうどん | 1,080円 |
鉄心流オムそば | 1,800円 |
塩焼きそば | 1,080円 |
味噌焼きそば | 1,080円 |
デザート | |
バニラアイス | 420円 |
抹茶アイス | 420円 |
黒みつ、きな粉がかかった鉄心アイス | 520円 |
バニラ&抹茶 | 780円 |