丁寧に、手間暇をかける

鉄心では本格広島焼きを始め、多数の鉄板焼きをご用意しております。
食材は全国より選りすぐりのものを仕入れ、
いずれも素材の魅力を更に引き出して
皆様にご提供できるよう心がけております。

 

広島焼きに使用する食材

マキシマムこいたまご

パプリカ等を配合した飼料を与え、鶏の健康状態を保ち、
黄身の濃さを極限まで高めた卵で、
生臭みがほとんどなく、
甘みとコクをしっかりと引き出しております。

厳選キャベツ

広島焼きの土台となる食材で、時期に合わせて
キャベツの産地は変えております。
主に群馬県つま恋産のものや、神奈川県三浦半島産の
ものを使用しております。

鈴木製麺

山形県天童市にある鈴木製麺様の
麺を広島焼きの麺に使用しております。
その土地特有の綺麗な水を配合した麺は
食感も良く上質な味わいです。

おたふくソース

2種類のおたふくソースを独自のブレンドで
配合したものを広島焼きに使用しております。
それぞれの素材の魅力を
しっかりと引き出します。

一品料理
鉄心スペシャル(そば・うどん入) 1,800円
ネギ焼き 800円
ネギ焼きイカエビMIX 1,200円
とん平焼き 720円
とん平デラックス 1,600円
チーズもちとん平 1,080円
広島風お好み焼き 1,200円
とろろ鉄板焼き 800円
ゲソたつ田焼き 720円
カキのムニエル 1,500円
ジャンボお好み焼き 4,500円
創作チーズ料理
ツナチーズ 700円
ポテトチーズ 950円
ナストマチーズ 1,100円
焼きポテトサラダ 980円
ネギチーズ 700円
たまごチーズ 700円
大葉ぶたチーズ 700円
コーンチーズ 700円
ナストマチーズ 1,100円
かるく一品
下平さんちの辛味噌きゅうり 420円
まるごと冷やしトマト 550円
もやしナムル 360円
キムチ 500円
冷奴 360円
サラダ
サラダ 550円
ツナサラダ 660円
コーンサラダ 660円
焼きたてえびサラダ 980円
オムレツ風もやしサラダ 830円
ポテトサラダ 400円
トッピング
そば 220円
うどん 220円
にんにく 220円
イカ 天 110円
チーズ 330円
もち 330円
いか 330円
えび 600円
たこ 440円
ホタテ 550円
コーン 220円
ネギ(九条ネギ) 440円
大葉 200円
カキ 600円
目玉 220円
鉄板焼き
豚キムチ炒め 780円
コーンバター 600円
キノコバター 800円
イカバター 1,380円
ジャガバター 620円
ソーセージ焼き 980円
しいたけバター醤油 700円
ナスの一本焼き 680円
ナスと豚肉の辛味噌炒め 630円
チョリソとにんにくの芽炒め 880円
ニンニクもやし炒め 580円
豆腐ステーキ 780円
上タン鉄板焼き 1,800円
自家製牛すじ煮込み 660円
松坂ポークのロースステーキ 1,600円
信玄鳥のももステーキ 1,400円
野菜炒め(醤油/味噌) 780円
焼きそば・焼きうどん
焼きそば 1,080円
焼きうどん 1,080円
鉄心流オムそば 1,800円
塩焼きそば 1,080円
味噌焼きそば 1,080円
デザート
バニラアイス 420円
抹茶アイス 420円
黒みつ、きな粉がかかった鉄心アイス 520円
バニラ&抹茶 780円

 

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