丁寧に、手間暇をかける
鉄心では本格広島焼きを始め、多数の鉄板焼きをご用意しております。
食材は全国より選りすぐりのものを仕入れ、
いずれも素材の魅力を更に引き出して
皆様にご提供できるよう心がけております。
鉄心では本格広島焼きを始め、多数の鉄板焼きをご用意しております。
食材は全国より選りすぐりのものを仕入れ、
いずれも素材の魅力を更に引き出して
皆様にご提供できるよう心がけております。
パプリカ等を配合した飼料を与え、鶏の健康状態を保ち、
黄身の濃さを極限まで高めた卵で、
生臭みがほとんどなく、
甘みとコクをしっかりと引き出しております。
広島焼きの土台となる食材で、時期に合わせて
キャベツの産地は変えております。
主に群馬県つま恋産のものや、神奈川県三浦半島産の
ものを使用しております。
山形県天童市にある鈴木製麺様の
麺を広島焼きの麺に使用しております。
その土地特有の綺麗な水を配合した麺は
食感も良く上質な味わいです。
2種類のおたふくソースを独自のブレンドで
配合したものを広島焼きに使用しております。
それぞれの素材の魅力を
しっかりと引き出します。
| 一品料理 | |
| 鉄心スペシャル（そば・うどん入） | 1,800円 |
| ネギ焼き | 800円 |
| ネギ焼きイカエビMIX | 1,200円 |
| とん平焼き | 720円 |
| とん平デラックス | 1,600円 |
| チーズもちとん平 | 1,080円 |
| 広島風お好み焼き | 1,200円 |
| とろろ鉄板焼き | 800円 |
| ゲソたつ田焼き | 720円 |
| カキのムニエル | 1,500円 |
| ジャンボお好み焼き | 4,500円 |
| 創作チーズ料理 | |
| ツナチーズ | 700円 |
| ポテトチーズ | 950円 |
| ナストマチーズ | 1,100円 |
| 焼きポテトサラダ | 980円 |
| ネギチーズ | 700円 |
| たまごチーズ | 700円 |
| 大葉ぶたチーズ | 700円 |
| コーンチーズ | 700円 |
| ナストマチーズ | 1,100円 |
| かるく一品 | |
| 下平さんちの辛味噌きゅうり | 420円 |
| まるごと冷やしトマト | 550円 |
| もやしナムル | 360円 |
| キムチ | 500円 |
| 冷奴 | 360円 |
| サラダ | |
| サラダ | 550円 |
| ツナサラダ | 660円 |
| コーンサラダ | 660円 |
| 焼きたてえびサラダ | 980円 |
| オムレツ風もやしサラダ | 830円 |
| ポテトサラダ | 400円 |
| トッピング | |
| そば | 220円 |
| うどん | 220円 |
| にんにく | 220円 |
| イカ 天 | 110円 |
| チーズ | 330円 |
| もち | 330円 |
| いか | 330円 |
| えび | 600円 |
| たこ | 440円 |
| ホタテ | 550円 |
| コーン | 220円 |
| ネギ（九条ネギ） | 440円 |
| 大葉 | 200円 |
| カキ | 600円 |
| 目玉 | 220円 |
| 鉄板焼き | |
| 豚キムチ炒め | 780円 |
| コーンバター | 600円 |
| キノコバター | 800円 |
| イカバター | 1,380円 |
| ジャガバター | 620円 |
| ソーセージ焼き | 980円 |
| しいたけバター醤油 | 700円 |
| ナスの一本焼き | 680円 |
| ナスと豚肉の辛味噌炒め | 630円 |
| チョリソとにんにくの芽炒め | 880円 |
| ニンニクもやし炒め | 580円 |
| 豆腐ステーキ | 780円 |
| 上タン鉄板焼き | 1,800円 |
| 自家製牛すじ煮込み | 660円 |
| 松坂ポークのロースステーキ | 1,600円 |
| 信玄鳥のももステーキ | 1,400円 |
| 野菜炒め（醤油／味噌） | 780円 |
| 焼きそば・焼きうどん | |
| 焼きそば | 1,080円 |
| 焼きうどん | 1,080円 |
| 鉄心流オムそば | 1,800円 |
| 塩焼きそば | 1,080円 |
| 味噌焼きそば | 1,080円 |
| デザート | |
| バニラアイス | 420円 |
| 抹茶アイス | 420円 |
| 黒みつ、きな粉がかかった鉄心アイス | 520円 |
| バニラ＆抹茶 | 780円 |